Όλοι τρώνε υδατάνθρακες. Δεν μπορείς εύκολα να τους αποφύγεις. Άλλωστε τους χρειαζόμαστε για ενέργεια.

Το ερώτημα όμως είναι: Πόσο υδατάνθρακα να τρώμε την κάθε ημέρα?

Είναι αρκετός όσος τρώω ή υπερκαλύπτω κατα πολύ τις ανάγκες μου?

Τί επιπτώσεις θα έχω εάν τρώω πολύ και τί όταν τρώω λίγο?

Όπως συμβαίνει και με την πρωτεΐνη, εξαρτάται απο το τί κάνω σε καθημερινή βάση. Η κατανάλωση υδατανθράκων θα πρέπει να βασίζεται περισσότερο στην ερώτηση:

Πότε κατα τη διάρκεια μιας ημέρας θα πρέπει να τρώω υδατάνθρακες?

Αυτό εξαρτάται απο τους παρακάτω παράγοντες:

  • εργασία που κάνω
  • αναισθησία ή ευαισθησία στην ινσουλίνη
  • βαθμός δραστηριότητάς μου
  • σε τί σωματικό βάρος στοχεύω
  • στόχους προπόνησης
  • τρόπο ζωής

Σύμφωνα με το Αμερικάνικο Υπουργείο Υγείας, θα πρέπει απο τις ημερήσιες θερμίδες που καταναλώνουμε, το 50% να προέρχεται απο υδατάνθρακες. Δηλαδή σε μια δίαιτα των 2500 θερμίδων, τα 300γρ θα πρέπει να είνα υδατάνθρακας. Όμως πολύ βασικό είναι να προσέχουμε την πηγή αυτών των υδατανθράκων.

Πηγές υδατανθράκων που πρέπει να αποφεύγουμε οπωσδήποτε:
Peanut Butter and Jelly Sandwich

  • ζαχαρώδη σνάκς και γλυκά
  • ζαχαρώδεις χυμούς και αναψυκτικά
  • σοκολατάκια
  • Μπισκότα και κουλουράκια
  • Πατατάκια και πατάτες τηγανητές
  • Συσκευασμένα σνάκς
  • επεξεργασμένα αμυλώδη και λευκό ψωμί και ζυμαρικά

Τα παραπάνω τρόφιμα δεν έχουν διατροφική αξία και έχουν και πολλές θερμίδες. Κάποια απο αυτά περιέχουν πολύ ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά τα οποία είναι επιβλαβή για την καρδιά και για τον Σαχαρώδη Διαβήτη.

Πηγές υδατανθράκων που πρέπει να προτιμούνται:

  • Φρέσκα φρούτα – φρούτα εποχήςFruits and Veggies
  • Λαχανικά
  • Προϊόντα Ολικής Άλεσης
  • Φασόλια ξερά, ξηροί καρποί

Πότε χρειάζομαι περισσότερους υδατάνθρακες?

Οι άνθρωποι που ασκούνται σκληρά και με μεγάλη ένταση ή αυτοί με μεγάλη απαιτούμενη αντοχή, μπορούν να επωφελήθούν απο πλεόνασμα υδατάνθρακα, πρίν την άσκηση. Είναι λογικό να καταναλώσουμε ένα πλούσιο σε υδατάνθρακα γεύμα πρίν απο ένα μαραθώνιο, ή πρίν απο έντονη προπόνηση με βάρη. Είναι λάθος να καταναλώσουμε πολλούς υδατάνθρακες σε ημέρα καθισιού αλλά 50 γραμμάρια είναι καλά σε μία ημέρα στεγνώματος.

Κατα τη διάρκεια και μετά απο έντονη προπόνηση είναι η κατάλληλη στιγμή να καταναλώνουμε ζαχαρώδεις υδατάνθρακες. Βέβαια καλό είναι να αρκεστούμε σε δεξτρόζη ή γλυκόζη και αυτό μόνο για γρήγορη αποκατάσταση του γλυκογόνου.

Πότε δέ χρειάζομαι υδατάνθρακα?

Δέν χρειάζομαι υδατάνθρακα τη νύχτα που κοιμάμαι. Ποτέ. Υδατάνθρακα χρειάζομαι το πρωΐ που ξυπνάω για να αναπληρώσω το γλυκογόνο στους μύες και να έχω ενέργεια για την επερχόμενη ημέρα. Το μεσημεριανό θα πρέπει να έχει μέτριο ποσό υδατανθράκων.

Το βέλτιστο είναι να έχουμε επίγνωση των ενεργειακών αναγκών μας και να υπολογίσουμε έτσι το ποσό του υδατάνθρακα που καταναλώνουμε ανα ημέρα. Στην περίπτωση που δεν φάμε υδατάνθρακα, θα είμαστε χωρίς ενέργεια, αλλά απο την άλλη τρώγοντας μεγάλες ποσότητες, επειδή δέν θα τις κάψουμε όλες, ότι μείνει, το σώμα θα το αποθηκεύσει σε λίπος και είναι ένα πράγμα που θέλουμε να αποφύγουμε με κάθε τρόπο.

Πηγή: http://www.projectswole.com/

ΠΡΟΣΟΧΗ! : Όλα τα παραπάνω έχουν χαρακτήρα καθαρά γενικά ενημερωτικό, δεν αποτελούν -σε καμία περίπτωση- ιατρική διάγνωση και δεν υποκαθιστούν τις ιατρικές οδηγίες ή γνωματεύσεις ή ειδικές συμβουλές. Επιβάλλεται πριν την χρήση οποιουδήποτε συμπληρώματος ή ειδικής διατροφής να συμβουλευτείτε τον προσωπικό σας Ιατρό, διατροφολόγο ή άλλον ειδικό. Διαβάστε για περισσότερα εδώ